HUEVOS CON QUESO

INGREDIENTES

- 6 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 lata 16 oz de tomate frito
- 250 gramos de queso mozzarela
- 1/4 taza de vinagre
- Queso rallado.

ELABORACIÓN
Precalentar el horno a 180 grados mientras prepara la receta.(al menos 15 minutos)

Calentar suficiente agua para cubrir los huevos en una olla y añadir el vinagre. Cuando rompa a hervir, escalfar los huevos, teniendo mucho cuidado para que no se rompan, y reservar.
Engrasar el fondo y los lados de un pirex con mantequilla.
Cubrir el fondo con la mitad del tomate frito, extendiéndolo de manera uniforme. Colocar rebanadas finas de queso y sobre éstas, los huevos escalfados.
Cubrirlo todo con más tomate frito. Cubrir con queso rallado y la mantequilla restante en trocitos y lleve al horno durante 15 minutos, para que el queso se derrita. Servir inmediatamente. Les encantara.